Un incontro tra la rotondità del gianduia, l’intensità del cacao e la freschezza dei frutti rossi.

La mousse al gianduia si combina con un biscuit al cacao, accompagnato da uno streusel alla nocciola leggermente salato, che aggiunge una nota croccante e valorizza la componente tostata. Al cuore, un inserto di gel al lampone e bavarese ai frutti di bosco introduce una piacevole freschezza, creando un equilibrio tra dolcezza, acidità e consistenze.

Il tronchetto è completato da una glassa lucida al lampone e decorazioni in cioccolato fondente, per un’estetica essenziale e contemporanea.

Un dolce pensato per concludere la tavola delle feste con carattere, armonia e il piacere di un gusto che resta. senza glutine

*possibilità di avere la versione senza lattosio.